Lokalt odlad Svamp
En lokal primärproducent av Lions mane, King oyster samt Ostronskivling. Vi erbjuda våra kunder rykande färsk svamp från vårt specialtillverkade fruktrum.
Exceptionella svampsorter, odlade med precision och passion för Sveriges mest krävande kök
En favorit bland nytänkande kockar och växtbaserade menyer. Fungerar utmärkt att steka i smör, riva som pulled "pork" eller använda som lyxig topping.
Kungen av svamptextur: kan skivas till "scallops", skäras i bastanta bitar eller ugnsbakas hel. Mild smak med umamibotten.
Vi jobbar gärna nära restauranger, matbutiker och kreativa kockar. Vill du testa vår svamp i köket eller utveckla något unikt tillsammans?
Vi kan anpassa sortiment, storlek och skördefrekvens utifrån ditt behov. All svamp odlas småskaligt i kontrollerad miljö i Sverige.
Produktionen är i gång och svampen växer – men vi håller fortfarande på att bygga upp vår kapacitet. Haka på från början!
Funga Foods grundades med en vision: att förändra hur Sverige ser på gourmet-svamp. Vi såg att världsklass-restauranger importerade svamp från hela världen, medan den bästa kvaliteten kunde odlas lokalt
Vår moderna odlingsanläggning, belägen bara 15 minuter från Stockholm, använder de senaste teknikerna inom kontrollerad odling. Vi kan därmed garantera optimal temperatur, fuktighet och luftflöde året runt.
Idag levererar vi till några av Sveriges främsta restauranger och arbetar nära med kockar för att utveckla nya produkter och odlingsmetoder som möter deras unika behov.
Kontakta oss
Vi odlar utan kemikalier och minimerar vårt miljöavtryck genom lokal produktion
Varje svamp odlas under optimala förhållanden för att garantera enastående smak
Vi bygger långsiktiga relationer med kockar och restauranger baserade på förtroende
Vår kärlek för svamp och gastronomi driver oss att ständigt förbättra vår produktion
Redo att höja din restaurangs nivå med premium gourmet-svamp? Kontakta oss för provlåda eller samarbete.
Vi svarar på alla förfrågningar inom 24 timmar och erbjuder kostnadsfria provlådor till seriösa restauranger och kockar.
Vi skickar gärna en kostnadsfri provlåda så du kan uppleva kvaliteten själv.